2018. 학교급식 수요자 만족도 조사 결과입니다.  자세한 내용은 붙임 파일을 참고해 주시고 하반기 학교급식 운영 및 위생에 반영하여 수요자가 만족하는 학교급식이 될 수 있도록 노력하겠습니다.^^

가. 대 상: 학생 4~6학년 329명(98%)

나. 만족도 조사결과

 1) 음식의 염도, 매운정도, 밥. 국(찌개).반찬의 양

 ○ 음식의 간 정도: ‘알맞다’ 82%, ‘짜다’ 4%, ‘싱겁다’ 14% 응답함

 ○ 음식의 매운정도: ‘알맞다’ 40%, ‘매우면 좋겠다’ 51%, ‘맵다’ 10% 응답함

 ○ 밥, 국(찌개), 육류반찬, 채소반찬, 김치류의 양: ‘알맞다’ 각각 60%, 52%, 56%,

    62%, 60% 응답함

2) 음식의 다양성, 음식의 적정 온도, 음의 맛 : 각각 ‘그렇다’이상이 47%, 46%, 59%,

    ‘그렇지 않다편’이하 각각 14%, 14%, 10% 응답함

3) 식당, 식탁/의자, 식판, 수저, 컵등의 청결도: 청결도가 ‘그렇다’이상이 각각 39%, 38%,

   ‘그렇지 않다편’이하 각각 14%, 21% 응답함

4) 조리종사원의 친절도 : ‘그렇다’이상이 55%, ‘그렇지 않다편’이하이 18%

5) 학교급식만족도조사: ‘그렇다’이상이 56% 응답함

 ○ 만족하는 이유: ‘다양한 음식이 나와서‘, ‘음식이 맛이 있어서‘ 등

 ○ 불만족 이유: ‘싫어하는 음식이 나와서’ , ‘음식이 맛이 없어서’ 등

다. 기호도 조사결과

 1) 가장 선호하는 식재료: 육류 37%,

 2) 가장 선호하는 조리방법: 볶음 26%

 3) 가장 선호하는 국(찌개): 고기국이나 찌개 50%

 4) 가장 선호하는 육류, 생선류, 채소류, 과일류, 김치류의 종류: 돼지고기 34%, 고등어

    27%, 콩나물 28%, 귤 17%, 배추김치 37%

 5) 가장 선호하는 후식류: 빵류 또는 파이류 26%

라. 기타 건의사항 : 육류음식량을 많이 자주 제공, 면류 많이 자주 제공, 음식을 더 맵게

      제공, 다른나라 음식제공, 조리종사원의 친절한 서비스, 청결한 위생 등

마. 개선방안

 1) 조리종사원 친절도: 위생교육시 조리종사원 친절도 교육 실시

 2) 배식방법: 배식하는 방법 및 배식받는 방법 교육